食材之鸭汤的方法(步骤)

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鸭汤的方法小贴士:

1、鸭肉脂肪酸熔点低，容易消化。 所含的b族维生素和维生素e比其他肉类多，能较有效地抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，也能抗衰老。 鸭肉含有比较丰富的烟酸，是人体内构成两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主要弥补虚劳。 滋养五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃，补津，止咳自惊，消除螺母积累。 通常人适合食用，特别是体温、上火、虚弱、饮食少，便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的患者是宜食。

2、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳗鱼、木耳、胡桃、大蒜、荞麦面一起吃。 动物肝不应该和维生素c、抗凝血药、左旋多巴、优降灵、苯肼等药一起吃。