食材之山楂小排的方法(步骤)

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4.转到中小火加糖到棕色

5.放入猪肋骨炒，注入600毫升清水、2勺生鱼片、1勺蚝油、5个去核山楂，大火沸腾后用中火煮20分钟

6.取煮汁揭下小火，撒点白芝麻直到停火。

山楂小队的方法小贴士:

1、山楂酸性物质能使肉质更柔软，其果香给小排注入甜食感，入口粘稠温和，冬天带来丝甜。

2、山楂中含有很多有机酸。 食用后增强胃液的酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。 山楂还含有脂肪酶，促进脂肪的消化。 中医认为山楂可以治疗肉食停滞、胃胀、腹泻腹痛等疾病。

3、排骨可以补中益气，养脾胃，为人体提供血红素，改善缺铁性贫血。 排骨含有丰富的铁、锌等多种微量元素，经常吃可以强健筋骨，增强体力，旺盛精力。