食材之炒猪肝的方法(步骤)

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原料:生姜30ml、料酒20ml、蚝油20ml、生提取酱油20ml、胡椒粉1g、砂糖2g、精盐2g、食用油20ml、芝麻油5ml

炒猪肝的方法步骤:

1:第一原材料的准备。

2:在猪肝中浸泡1小时卤水，中间换2~3次水。 黑木耳用冷水起泡。

3:浸过出血水的猪肝，切身。

4:请在流动的水中冲洗干净后，把材料酒浸泡10分钟，加入一点姜丝。

5:胡萝卜、紫皮洋葱、青椒全部改刀切。

6:出现黑木耳泡后，清洗备用。 把碗拿走，加入蚝油，加入酱油、胡椒粉、糖、精盐，做成酱。

7:点燃锅，往猪肝里加入料酒水，变色后捞上来，好好洗一洗沥水。

8:另一锅，下姜丝煮。

9:炒胡萝卜。

10 :炒下黑木耳。

11 :炒下紫皮洋葱。

12 :炒青椒。

13 :在下面烤龙水的猪肝。

14 :快炒酱汁。

15 :快速炒，用酱包食材。

16 :浇芝麻油。

17 :在顶级锅后灭火，放在盘子里就行了。

炒猪肝的方法小贴士:

1:准备好调味汁，炒的时候一口气做完。

2:猪肝，不要切得太薄。 炒菜的时间太长，口感变差。

3:猪肝提前发热，其他材料入锅后马上炒。 这些都是容易煮的食材。