食材之锦绣虾球的方法(步骤)

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1.虾去壳去除虾泥，清洗后加入料酒和白胡椒粉腌制一会儿。

2.将番茄酱、酱油、糖、蚝油和少量的水混合，调制成调味料汁。

在3.50g土豆淀粉中加入面粉和适量的水，调制成米浆厚度的面糊。

4.取虾上沾有土豆淀粉(剩下50克)的东西，蘸面糊。

5.把油锅加热到7成热，依次放入虾。

6.表面变黄时捞取。

7.再次加热油锅，烤到9成热时，把刚才炸好的虾一下子撤下来，炸成金黄色，差不多10秒钟取出准备好。

8.锅里留底油，加热后放入油炸虾。

9.加入调制好的调味料汁，炒几下酱包虾马上停火。

10 .拼盘。

11 .尝一口，外面又脆又软，又酸。

锦绣虾球的方法烹饪的标签:

1、酱料可以根据个人喜好调整，也可以加入一些喜欢的蔬菜组合。

2、虾营养价值非常高，蛋白质丰富，增强人体免疫力，补肾壮阳，抗早老。 虾含有三种重要的脂肪酸，可以长期集中。

3、天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，可以比较有效地去除细胞内的氧自由基，增强细胞的再生能力。 也可以维持生物平衡，从内外保护细胞和dna的健康。 从而使皮肤健康，促进毛发生长，抵抗衰老，缓解运动疲劳，增强人体活力。