食材之红烧肉烧蛋的方法(步骤)

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烤瘦肉煎蛋的方法步骤:

1、准备原材料，多次用刀削玫瑰肉表皮，去除污垢，切块。

2、把鸡蛋煮成煮鸡蛋，泡在冷水里。

3、锅里放点油，加热后放入五花肉，变色炒到出油为止。

4、炒好后备用

5、锅里留一点油，加冰糖(我喜欢甜食，可以加很多冰糖。 我不喜欢甜食，请放一点)。 然后放入热油锅中，用小火炒至冰糖变成焦糖色。

6、请放入炒好的五花肉，炒好，把融化的糖包在五花肉里。

7、加入没有五花肉的温水，加入姜片、葱白、八角、桂皮，用料酒、生鱼片、老拉、大火烧开，去除浮泡，盖上锅盖用弱火炖。

8、把煮鸡蛋从壳中去除，用小刀绕蛋白质张开一圈小嘴，就可以均匀地渗透到汤里。

9、放入锅中，与红烧肉一起用小火炖。 水可以慢慢煮干，用大火取汤汁，可以根据自己的喜好加入盐调节咸味。 放汁时要不断炒，不要把锅底糊起来。

10、出汁变稠也可以，做好了香喷喷的红肉烤鸡蛋。 吃不完的话，第二天可以继续蒸着吃。 这道菜越蒸越好吃。 最后肉会融化。 鸡蛋简直是最好吃的。

烤红肉煎鸡蛋的方法贴士:

1、红肉的烤法各不相同，味道只要适合自己就行。

2、鸡蛋泡在汤里，味道足够了。 因此，烤肉的时候必须多加点水。

3、鸡蛋和肉一起烤。 因此，煮鸡蛋的时候不需要煮到10分钟，煮到成型就行了。

4、菜熟后，把鸡蛋在汤里熏制一会儿再吃，味道会变好。