食材之小葱蚝油烧豆腐的方法(步骤)

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原料:油盐适量、蚝油1勺、生提取物1勺、水淀粉适量

用葱蚝油烤豆腐的方法步骤:

1.准备必要的材料，选择葱洗干净

2.把小葱斜刀切成小段，分开葱白和葱叶打开

3.把豆腐切成两半，再切成1厘米厚

4.锅里加油加热，用豆腐小火烤，其间不断挥动勺子，避免豆腐烧焦，单面烧成金黄色，翻过来，两面烧成金黄色，盛起来

5.锅中残留油时，不需要添加新的油。 加入葱炒白，发出葱香。

6.加入煎好的豆腐，加水一点，生抽，加入一点盐使其沸腾，用小火烤豆腐2~3分钟调味。

7.在下面加入葱叶炒均匀

8.浇上蚝油，加入适量的水淀粉，用大火勾芡，加热到汤变稠，停火，盛在盘子里就行了

用小葱蚝油烤豆腐的方法小贴士:

豆腐比较软，煎的时候做模具，烤金黄色，翻过来烤。 如果不烤太久，容易裂开，切葱，把葱叶分开开放，先炒，最后放上葱叶。 这样叶子不会烤过头，放入蚝油的话，香味就不会挥发。