食材之青辣椒炒肉片的方法(步骤)

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主料: 6个青辣椒，100块玫瑰肉

原料:生3茶匙，老1茶匙，盐适量，香醋少许

青辣椒肉片炒的方法步骤

1、准备好所有必要的食材，猪肉最好选择肥肉和瘦五花肉。 吃起来更好吃。

2、将青辣椒从茎中取出辣椒籽。

3、把青辣椒切成菜刀块，切成块状。

4、五花肉切成薄片后，加入淀粉、老抽、2茶匙生抽均匀，腌10分钟。 这样的腌制不仅使肉更容易炒，而且颜色又好又光滑又软。 所以炒之前一定要腌制。 这是好吃的钥匙。

5、请预热炒锅，放入食用油加热7成，腌制的五花肉放入油锅，炒2、3分钟。

6、加入青辣椒大火快速炒均匀。

7、加入香脂和剩下的鲜榨继续炒。

8、炒到变软上色后，用盐调味炒十几秒钟，停火放在盘子里，这道酸辣的菜就做好了。

夏天没有食欲其实是因为你没吃。 青辣椒和红烤肉的组合简直是米饭神器，吃肉也不觉得油腻。 就像这道菜和饭一样，吃两杯是小菜。 如果你和家人没有食欲的话，试着做这道菜吧！

青辣椒肉片炒的方法小贴士

1、腌制五花肉炒，肉口感更光滑柔软。

2、加醋，会新鲜增加食欲。