食材之自制奶油蛋糕的方法(步骤)

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步骤1、打鸡蛋，分离蛋黄和蛋白

步骤2，将蛋白倒入无水油的打鸡蛋钵中，加入几滴白醋、少量盐，用打泡器均匀。 把蛋白打在鱼目泡上时加入20克糖，继续打，像肥皂泡一样打时加入20克糖，继续打，打一点的时候加入20克糖，继续打，起泡，用打蛋器打吧。 如果。

观察: 1、选择新鲜鸡蛋，保证工具没有油

2、请将蛋白分离(不能蛋黄)，制成纯蛋白

3、加三次糖

步骤3、将蛋黄、糖、柠檬汁、食用油、牛奶混合，筛上低筋面粉后，放入蛋黄搅拌至粘稠。

选择

。

步骤4、将蛋清膏和蛋黄膏混合，放入蛋糕模具，放入烤箱中的下层，135度，约35分钟，中途尽量不打开烤箱门，烤好后马上取出开卷，以免收缩。 好好冷却后，请把蛋糕拿出来

步骤5，把蛋糕横着切成上下两片，准备好

步骤6，送淡奶油。 把薄奶油放在干净的容器里，加入白糖，根据自己的喜好加入几毫升朗姆酒，把加奶油的容器放在冰里(低温下容易发发)，用电动起泡器低速混合白糖，约几十秒钟就可以了。

步骤7，将起泡器高速化，为了能看到清楚的纹路而进行击打

步骤8，然后小心翼翼地继续打，为了避免成千上万的人打得太多，起泡器抽出牢固的角，奶油非常细腻，送完了。

步骤9，做蛋糕。 拿一块蛋糕，放上奶油，把奶油弄平，再盖一块蛋糕，继续弄平

步骤10，抹平的蛋糕，把洗好的草莓放在上面就行了。 如果你想加入其他的东西，你是自由的。