食材之包菜鸡蛋烫面煎饺的方法(步骤)

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包菜鸡蛋箔煎饺的方法步骤:

1、先和面团一起来，加入大约300克面粉，一半用热水烫伤冷水和面，揉光滑的面团，密封在旁边醒来。

2，接下来做馅料的部分。 一粒卷心菜。 最好小一点。 洗干净后再精细化。 没必要做得太细。

3、放入钵中，腌1勺盐10分钟左右，榨出水分放回钵中。

4、放上炒好的鸡蛋打碎，放一根葱花，加一勺热油，激发葱香，加入5香粉2g，蚝油1大勺，根据自己的味道加盐。

5、请充分搅拌，洒一点芝麻油后均匀搅拌。

6、取出醒来的面团，撒上干面粉，做大煎饼。

7，薄一点，厚度比饺子皮薄，比馄饨皮厚也可以。

8、用模具刻圆形，大一点也行。

9、取一块皮，包上适量馅料。

10、按照自己喜欢的方式包装即可； 事先放在涂了油的平底锅里，用中火慢慢烤。

11、烤到底部变脆为金黄色，加入1/2杯清水，盖上盖子炖几分钟，离开锅前晾干汤，撒上适量的黑芝麻。

12、底部金黄色酥脆，皮薄，烫手的皮也很冷很软。 吃起来又软又有嚼劲。 馅很清淡，烤和蒸都可以吃。 烤也有嚼劲。 蒸不点火大也可以小。 秋冬季节也是吃卷心菜的好季节。 请试试这个方法。

作者:美食达人计划