食材之酱香眉豆的方法(步骤)

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1.准备干眉豆，加入清水浸泡4小时，浸泡起泡的眉豆，取出坏豆子。

2.香料的准备。 生姜剁碎。

3.锅里注入油、下香料、生姜末。

4.辣椒炒到变红时，放下起泡的眉豆，炒大约5分钟。

5.加热水去除食材，放入鲜榨，加入老榨，加入鱼的丰润油。

6.加入五香粉，加入精盐。

7.把大火烧成中火，盖上盖子，炖20分钟。

8.加入鸡粉。

9.用大火取汁，从锅里出来放在盘子里就可以吃了。

味增汤的制作方法烹饪小工具:

1、眉豆提供容易消化吸收的高质量蛋白、适量的碳水化合物和多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。

2、眉豆中含有的维生素b1维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增进食欲。

3、眉豆磷脂具有促进胰岛素分泌、参与糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、腌豆子的时候，如果热的话最好用冰箱冷却，以免长豆子变酸。 食谱中的老抽是着色用的，生抽和清蒸鱼的丰饶是新鲜的。