食材之家常炖鲫鱼的方法(步骤)

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2、鲫鱼两面放入花刀的话，味道很容易洇。 (花刀应该切在鱼背上，不要切鱼腹，深入到鱼骨即可。 ）

3、鲫鱼两面涂上薄薄的面粉，放一会儿把面粉紧紧粘在一起。

4、洗一半葱，切成段。 大蒜鳞，去皮，捶。 小姜洗去皮，切成薄片。 再准备点花椒和干辣椒，干辣椒切成小块。

5、准备材料汁:盆里放两大勺生鱼片，两大勺醋，两大勺酒，一大勺糖，搅拌均匀。

6、开枪，先把锅加热，加入花生油，热锅不粘油。 把花生油加热后，放入肉鲫鱼，烤到两面变成金黄色。 煎的过程中，不是打鱼，而是摇锅可以防止粘性。 等鱼烤金黄色的皮，再把鱼翻过来烤，以免鱼裂开。

7、把鱼盛好。

8、从锅里烧油，油热后，加入花椒和辣椒炒，然后加入葱姜蒜爆香。

9、加入料汁，制造香味。

10、放入鲫鱼，摇晃锅20秒钟，防止粘性。

11、加开水，水失去鱼体，加两勺盐。

12，盖上盖子炖20分钟。

13、时间到了，可以拿汤，从锅里放入盘子里。

做好了好吃的日常炖鲫鱼。 剩下鱼汤比较好吃。 不要把鱼汤全部拿走。

作者:喜欢做饭的米粒