食材之酱爆鸡丁的方法(步骤)

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味增汤的方法步骤:

1.准备必要的材料，清洗黄瓜，从鸡胸肉上去除筋膜

2.把鸡肉切成丁，加入甜料酒、淀粉，揉好，腌10分钟

3.把黄瓜切成丁，葱切成小块，大蒜切片，准备甜酱

4.加热锅，放入鸡丁炒2~3分钟，炒鸡丁使颜色变白，盛上鸡丁待机

5.加入葱段，蒜片香味，加入黄瓜丁炒均匀

6.放入炒好的鸡丁一起炒

7.加入甜味增一点点炒盐，在鸡丁上蘸酱，洒上香油，炒均匀，停火，盛在盘子里就行了。

用豆酱炸鸡丁的方法小贴士:

这道菜特别重视火候，豆酱容易粘，火豆酱沾不到肉上。 饭后盘子里只有油没有味增是这道菜的特色。