食材之干煸四季豆的方法(步骤)

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晾四季豆的方法步骤:

1.把四季豆泡在盐水里20分钟左右，去农残。

2.去掉两端的塌边，用小刀斜切。

3.把猪肉剁碎，把大蒜剁碎，把辣椒剁碎。

4.炒锅，适量油，先用小火炒四季豆，最好是炒，盛

5.在炒锅里加入适量的油，放入猪肉变色晾干后，放入料酒，生抽，放入蚝油。 炒肉末上色。 加大蒜辣椒发出香味。

6.加入烤得很好的四季豆，炒得很好。 四季豆一定要炒熟，否则有毒性。 根据味道放适量的盐。

用晾四季豆的方法烹调小贴士:

1、用油炸四季豆时要注意火候，不要用油炸。

2、不熟的四季豆会引起食物中毒，所以炸的时候一定要炸。

3、炸好的四季豆可以再次放入锅中和调味料一起炒，不要花太长时间，颜色不要发黑。

4、四季豆营养:富含蛋白质和多种氨基酸，经常使胃和胃健康，增进食欲。 夏天多吃四季豆有缓解炎热、清口的作用。 四季豆种子激活肿瘤患者淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害和抑制作用，有抗肿瘤作用。