食材之肉酱豆腐的方法(步骤)

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原料: 2个辣椒、适量油、1段葱、1片姜、2瓣大蒜、2勺味增、1勺料酒、1勺酱油、适量糖浆

肉酱豆腐的方法步骤:

1.把豆腐切成2厘米角的小块

2.猪肉切成碎末，辣椒切成丁。 豆酱干了之后，加入一点水，充分搅拌。

3.锅里放油加热，放入葱，放入姜粉、蒜片使其变香，放入肉末炒到肉色变白。

4.加入味增炒，发出味增的香味

5.加入豆腐，加水一半，加入酒、酱油，沸腾，转到中小火上调味，其间，有时要摇动炒锅防止酱浆底。

6.锅里剩下一点汤后，加入辣椒丁，加入适量的水淀粉，汤带稠，停火，盛在盘子里就行了。

肉酱豆腐的方法小贴士:

豆酱炒豆酱的香味，味道很好。 豆腐烤味道的时候，有时摇炒锅，防止酱浆的底部。 味增很咸，所以不加盐。