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1、虾取壳去肠,切成丁。 和猪肉糜混合。

2、准备好香菇粒、竹笋粒(我用罐头竹笋)和姜末,放入猪肉糜烂和虾中,加入上述盐等调味料后,用筷子单向搅拌两分钟,放入配料。

3、把几片馄饨皮重叠起来,把四角切成圆弧形(不用切),放上大勺子收拾皮。

4、中间收紧腰部,使馅上下均匀分布,上部放入鱼籽,烧卖后请包好。

5、在蒸笼上铺上芭蕉叶(或专用蒸笼纸),涂上油,放上包好的烧卖,把蒸锅烧开后开始蒸,15分钟即可。

6、鱼种烧卖成品图

标题:食材之鱼籽烧卖的方法(步骤)

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