食材之烤茄子的方法(步骤)

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烤茄子的方法步骤:

步骤1、把茄子洗干净放入烤模，220度，上下火，烤10分钟

步骤2，准备葱剁碎、大蒜剁碎和胡椒

步骤3、锅里放少量油，把凉油放入半个大蒜中，炒好后盛

步骤4、将剩下的一半蒜末、葱末、胡椒放入碗中，加入生提取、蚝油、娇然粉、五香粉、盐、白糖均匀搅拌

步骤5，烤茄子用小刀切中间，不切断，在茄子上放几把小刀

步骤6、浇上打捞上来的蒜蓉汁

步骤7，再次放入烤箱，烤5分钟

步骤8、用烤箱取出后撒上葱和香菜即可

烤茄子的方法小贴士:

1、选择茄子时选择细长的茄子

2、烤箱温度因茄子的粗细而异，请注意不要烤得太好，也不要烧焦。

3、蒸茄子冷却，裂开，加入炒好的蒜蓉也可以烤5分钟。