食材之牛奶鸡蛋布丁的方法(步骤)

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牛奶鸡蛋布丁的方法步骤:

1、准备所有食材，准备奶锅，先把纯牛奶放入奶锅。 接着把奶油和白糖放在奶锅里，小火加热，慢慢煮。 边煮边搅拌，防止糊锅，不需要煮牛奶，只要融化白糖就行。 停火，拿起奶锅放在一边，凉一下。

2、准备两个大碗，把鸡蛋打入一个碗里，用勺子舀蛋黄放入另一个碗里。 这里只需要蛋黄。 用筷子搅开鸡蛋，然后向蛋黄液中一点一点地加入晾干的牛奶。 边加入边充分搅拌，最后加入均匀颜色的牛奶蛋黄液。 最后加入一点白醋去除腥味。 家里有柠檬汁的话，挤一点柠檬汁，口感会好很多。 继续搅拌均匀，放在一边准备。

3、为了使制作的布丁口感更柔软，再过滤两次牛奶蛋黄液。 然后把它们分成两个碗，打捞表面的泡沫。 在烤型中加入一点水，用水浴法做布丁的话，口感会更软哦。 然后把碗放在烤盘里，烤箱以170度预热10分钟，把烤盘放在事先预热的烤箱里，持续170度，烤30分钟。 每个家的器具都不同，一定要根据自己的现实决定时效性。 烤的时候随时注意布丁的表面，上色，出现烧焦的斑点就出来。

4，我们的牛奶鸡蛋布丁做好了。 乳香浓，口感嫩，一放进嘴里就融化了，真好吃。 每做两杯，孩子们就抢着吃，高兴得不得了，儿子说比蒸鸡蛋汤好吃多了。

牛奶鸡蛋布丁的方法小贴士:

今天分享给大家的这个牛奶鸡蛋布丁的方法结束了。 很简单，比蒸鸡蛋嫩很好吃。 鸡蛋是日常性价比非常高的养生食品，基本上每个家庭都常备，每天吃都可以放心吃。 有些朋友说这里的淡奶油家没有。 完全不要担心。 没有淡奶油可以换成炼乳。 味道也很好吃哦。 糖的量是根据自己的口感添加的，所以个人喜欢甜食所以比较多，但是如果觉得太甜的话，可以适当减少白糖的使用量哦。

作者:糖美食店