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白粥的方法步骤:
1、先把米洗干净，轻轻洗两次就行了。 然后，把米放在碗里，加入一点没米的清水，浸泡20分钟，让米吸收一定的水分后在冰箱里冷冻4小时以上。
2、锅里放适量的水，水和米的比例在10:1左右即可。 水一定不要加一次脚，中途不要加水。 否则，粥就不浓了。 首先用大火烧水，把冻结的米放入锅中，再次煮沸后用小火煮10分钟。 大米都开花了，非常浓，点火，煮几分钟。
白粥的方法小贴士:
1、因为想让大米早点开花，所以把大米浸泡冷冻吧。 大米浸泡后，吸收水分冷冻后会结冰，米粒会碎。 因为这样倒热水放入锅里，很快就会开花，煮好的白粥闻起来很稠。
2、煮白粥一定要烧水，先烧大火，然后转小火煮。 用大火煮饭是为了让米早点开花出米糠油，然后用小火煮饭米粥会更浓，味道会更香。
3、要做白粥，也需要掌握大米和水的比例。 你最好控制在1:10左右。 这样煮的白粥很稠。 另外做白粥的水一定要注意不要一次性加脚，中途加水会稀释米粥，不要变浓。
作者:昕姐美食
标题：食材之白粥的方法(步骤)
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