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白粥的方法步骤:

1、先把米洗干净,轻轻洗两次就行了。 然后,把米放在碗里,加入一点没米的清水,浸泡20分钟,让米吸收一定的水分后在冰箱里冷冻4小时以上。

2、锅里放适量的水,水和米的比例在10:1左右即可。 水一定不要加一次脚,中途不要加水。 否则,粥就不浓了。 首先用大火烧水,把冻结的米放入锅中,再次煮沸后用小火煮10分钟。 大米都开花了,非常浓,点火,煮几分钟。

食材之白粥的方法(步骤)

白粥的方法小贴士:

1、因为想让大米早点开花,所以把大米浸泡冷冻吧。 大米浸泡后,吸收水分冷冻后会结冰,米粒会碎。 因为这样倒热水放入锅里,很快就会开花,煮好的白粥闻起来很稠。

2、煮白粥一定要烧水,先烧大火,然后转小火煮。 用大火煮饭是为了让米早点开花出米糠油,然后用小火煮饭米粥会更浓,味道会更香。

3、要做白粥,也需要掌握大米和水的比例。 你最好控制在1:10左右。 这样煮的白粥很稠。 另外做白粥的水一定要注意不要一次性加脚,中途加水会稀释米粥,不要变浓。

作者:昕姐美食

标题:食材之白粥的方法(步骤)

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