食材之肉末蒸蛋的方法(步骤)

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蒸肉鸡蛋的方法步骤:

1.两个土鸡蛋，通常的鸡蛋颜色是苍白的，做好的鸡蛋也是白色的，但我还是喜欢土鸡蛋蒸的，鸡蛋味道很浓，不是腥味的。

2.加入一点盐，充分搅拌。

3.要蒸筷子引起的布丁鸡蛋，这种白开水很重要。 是的。 是刚烧过的热水，不是冷开水，也不是温水。 把热水慢慢倒在蛋液里，一边倒一边继续搅拌，很多朋友说会变成蛋花，但实际上只是试试，不会变成蛋花。 鸡蛋和水的比例约为1:1，想弹一点就减少水量。 这是基本材料，还有几个也很重要。

4.把搅拌好的蛋液筛好，倒入盘子里。 筛过的蛋液蒸腾无气泡，表面有镜面。

5.盖上盖子，一定要盖上盖子，我用的盘子大致蒸3到5分钟。 用碗蒸的话，需要一点时间。 然后，别闲着，下一步。

6.剁碎猪肉

7.锅里加一点油，把猪肉炒到八九成熟

8.只需把肉的最后倒在半凝固的蛋汤上，盖上盖子蒸两分钟即可

9.把葱剁碎，拌上麻油，放点热水，很和谐。

10 .把麻油生浇在热水上，浇上小葱即可。

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要蒸筷子引起的布丁鸡蛋，这种白开水很重要。 是的。 刚烧的热水。 既不是凉的白开水，也不是温水。 把热水慢慢倒在蛋液里，一边倒一边继续搅拌，很多朋友说会变成蛋花，但实际上只是试试，不会变成蛋花。 鸡蛋和水的比例约为1:1，想弹一点就减少水量。

将搅拌好的蛋液通过筛子，注入盘子。 筛过的蛋液蒸腾无气泡，表面有镜面。

盖上盖子，一定要盖上盖子，我用的盘子大致蒸3到5分钟。 用碗蒸，一点时间就八分钟