食材之葱油饼的方法(步骤)

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葱油饼的方法步骤:

1、先在碗里放入500中筋面粉，加入一杯食盐提高面粉的肌性，使用280毫升的温水和面条，边搅拌边混合到面团中后，制作光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。

2、准备好洋葱，把葱叶和葱分开，把葱叶剁碎。

3、锅里放入猪油1勺，用小火融化准备好的葱，用小火慢慢炸，放上葱香，炸到葱花变黄。

4、捞葱后，加入1勺白芝麻、3勺面粉，搅拌均匀的葱油即可。 请放在碗里冷却。

5、醒来后取出到面板上直接揉长条，分成10等分，在面板上涂上食用油，按着各自的小面做煎饼，各涂上一片做好的油，撒上做好的葱花，两侧往里折，边卷边拉的话，

6、在做好的面团上涂上保鲜膜15分钟，面条就会变好，形成更酥脆的层。

7、把面团松开做成薄煎饼，在年糕或平底锅上涂上食用油放入面团，盖上盖子用小火烤。

8、在一片金黄色酥脆的烤面上烤3分钟左右，用铲子推就形成了层。

葱油饼做好了。 外皮松脆，里面柔软，葱香十足，一层比一层香。

作者:老左闺菜