食材之家常炖鲤鱼的方法(步骤)

本篇文章518字，读完约1分钟

2、鲤鱼两面开几把刀，划到鱼骨就行了，所以味道很容易变淡。

3、鲤鱼两面沾上薄薄的面粉，静置30分钟左右，把面粉紧紧粘在身上，防止下锅时掉粉。

4、切一点葱，一点姜和几片大蒜去皮，洗干净。 葱切成碎末，姜和大蒜切成薄片。

5、取小钵，调整料汁:放入大勺糖。 三勺酱油。 三大勺醋，三大勺菜酒。 搅拌均匀。

6、准备一点花椒，准备一大块材料，一些干红辣椒。

7，以下重要环节来了。 请告诉我烤鱼不粘锅的诀窍。 开枪，先加热锅，在炒好的锅里放入花生油。 把花生油烤到冒烟后，灭火。 把锅和油冷却。 然后再次开枪，加热花生油，开始烤鱼。

经过这个步骤，烤鱼的话锅就不粘了。

8、把鲤鱼放在锅里烤。 先不滚鱼，烤两三分钟后轻轻摇晃锅。 把一面烧成金黄色。

9、把鱼翻过来，烤另一边。 煎两三分钟，同样烤成金黄色。

10，把鱼推到一边。 加入花椒、调味料和干燥辣椒，很香。

11、加入葱姜蒜爆香。

12、加入材料汁，烹调一会儿，让调味料散发香味。

13、加开水，失去了鱼。 放热水的利益是煮出的鱼汤颜色深的白色。 加一勺盐调味。

14、盖上盖子炖30分钟，煮到汤汁浓为止。

15、打开锅盖，收汤后，可以取出锅放在盘子里。

作者:喜欢做饭的米粒