食材之红烧鸡爪的方法(步骤)

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1、切鸡爪，用清水冲洗，用冷水放入锅中，加入料酒一起加热水，煮好泡沫后，捞起鸡爪用冷水冲洗。

2、锅里放油，炒姜蒜、胡椒，放鸡爪，炒到鸡爪上卷食用油。 最多一分钟，不要炒得太久。

3、加入1勺纳豆发出香味，再加入2勺生鱼片，加入2勺老丸子仔细炒，盛在锅里。 不辣的话不加纳豆也可以。

4、在不锈钢碗里放入鸡爪，放入高压釜蒸，选择鸡肉的功能，50分钟内鸡爪就会腐烂。

5、出锅后，可以放一勺蚝油调味，充分搅拌后撒上葱花吃。 用这种高压釜蒸的鸡爪，没有牙齿的老太太吃了也没有压力，又香又软，很好吃，到处都是胶原蛋白。 女神节不要委屈自己哦。

红烧鸡爪的方法小贴士:

1、蒸鸡爪时为不锈钢，受热快。

2、在开蚝油之前搅拌就好了。 大部分家庭主妇不擅长。 蚝油不能长期烹饪或炒。 放在锅里煮太久就没有鲜味了。 通常，上菜前或出锅后加入蚝油调味是最好的。

3、鸡爪是今后炒蒸的方法，不滴水，做香甜的糯米饼，一个一个吃也停不下来。 请一定要试试

副本来源:头条号雷小厨