食材之牛肉丸子汤的方法(步骤)

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牛肉丸子汤的方法步骤:

1、萝卜水洗去皮，切成细丝，香菜剁碎，粉丝冲洗，待机。

2、取锅，加入适量食用油，加热5分钟，加入20粒花椒粒，炸胡椒油，冷却，待机。

3、买牛肉时，把牛肉混合成饺子馅状，回家后，把牛肉馅放在碗里，放入凉胡椒油，举起牛肉馅的新鲜香味。 加入姜剁碎、葱花，出牛肉馅的鲜美。

4、把事先准备好的两枚鸡蛋蛋白放在牛肉馅里，加入一杯淀粉是很重要的。 只要多放这两种调味料，做好的牛肉丸子就很软。

5、加入一勺酱油、一小勺盐，向一个方向搅拌均匀，使牛肉馅变强即可，这样的牛肉丸子不会发散。

6、牛肉馅均匀后，根据个体着迷揉成团子状，放入盘中使用。

7、取锅，锅里倒清水，放入萝卜丝，中火，煮至萝卜丝变软，煮7-8分钟时，放入丸子，煮到丸子浮起来，放入风扇，煮2~3分钟，放入盐1勺，蚝油，香菜末。

牛肉丸子汤，颜色清爽迷人，味道新鲜，喝汤，香味美，满嘴生津，满嘴鲜嫩可口，唇齿间芬芳。 试试牛肉丸子汤的味道吧。 一口，我喜欢。

牛肉丸子汤的方法小贴士:

1、做牛肉丸子尽量选择牛腿肉和牛腩肉，在肥瘦相间，选择这样的牛肉不做食品柴，而且很香。

2、萝卜可以根据个人喜好选择。

3、煮牛肉丸子汤时，加入丸子时请务必使用中火。 大火容易煮坏丸子，弱火煮的时间过长，丸子的口感变差。

作者熠小厨