食材之蛋煎馒头片的方法(步骤)

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使用鸡蛋烤馒头片的方法步骤:

步骤1/8，一个馒头，一个老面馒头，最好蒸好吃的老面馒头闻起来面香，吃起来也有口感，带有淡小麦的甜味。

步骤2/8，用小刀把馒头切成大约1厘米厚的话，馒头片煎的时候不会变软，有容易抓的好处。

步骤3/8，每个馒头最好配两个鸡蛋。 不要太多。 否则会是炒鸡蛋。

步骤4/8，将两个鸡蛋溶解，加入少许盐，充分搅拌后，放入丝网筛一次，滤掉泡沫。 剩下的是我们想要的蛋液。 这是烤馒头好吃的钥匙。

步骤5/8，夹着切好的馒头，放在蛋液里，两面均匀沾上蛋液，夹着，记住馒头吸水，不要浸在蛋液里，容易吸收大量的蛋液，后面不能鸡蛋，放在一个馒头里。

步骤6/8，找不粘的平底锅，倒几滴油，把沾了鸡蛋液的馒头放在锅里，用小火慢慢烤。

步骤7/8，不到1分钟，翻过面，另一面是淡金黄色，蛋液也凝固了。

步骤8/8，两面都烤得有点金黄色烧焦，就可以夹住了。 趁热吃，酥脆的口感很好。 我喜欢脆硬的口感，所以把煎馒头的时间再长一点，不容易烤得像小火一样！

用鸡蛋烤馒头的方法要小心

馒头上均匀沾有蛋液后马上夹起来。 烤馒头用不粘的平底锅，加点油就行了。 平底锅不吸油，所以热量分布更好，可以均匀地加热每个馒头。 往蛋液里放盐调味，吃煎好的馒头更好吃。 煎好的馒头可以涂辣酱和番茄酱，味道更好。