食材之蒜苗腐竹焖鱼头的方法(步骤)

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蒜苗腐竹炖鱼头的方法步骤:

1.把鱼头洗干净，加入料子和姜去腥。

2.把材料全部准备好，把线切进咸菜里

3.腐竹用水泡放回去准备

4.加入热油、生姜和大蒜炒香

5.把鱼头放在锅里，把鱼头煮三分钟使其变黄

6.加入咸菜

7.加入腐竹和大蒜苗棒炒5分钟，加入盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉。

8.加入砂锅和适量的水煮10分钟，让腐竹充分吸收鱼头的美味。

9.加入蒜苗，再炖两分钟

10 .放入葱段，盖上盖子，关掉火从锅里出来。

大蒜苗腐竹用炖鱼头的方法烹饪小贴士:

1、鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血管整理和软化、血脂降低、健脑降低、延缓衰老。

2、鱼头含有鱼肉缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢分解胆碱，最后合成乙酰胆碱、乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送新闻的最重要的神经递质，记忆、思考

3、鳃下的肉呈透明的果冻状，含有丰富的胶原蛋白，可以对抗人体老化，修复体细胞组织。