食材之肉沫香菇酱的方法(步骤)

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肉沫香菇酱的方法步骤:

1.香菇清洗流动的水，沥去底部的脏东西。 香菇尽量选肉厚的东西买，吃比较好吃。 香菇切成合适的大小，我喜欢吃大粒的香菇酱，切也很大

2.把猪肉剁成肉末

3.生姜洗去皮切，葱剁碎。 在热锅里加热油，放入15克油，加热姜的最后发出香味

4.加入切好的香菇丁，不断炒。 香菇丁炒到体积变小，水分减少，香菇丁被扒出来。

5.准备调味汁、鲜榨、蚝油、白糖、自己做的辣椒酱

6.在热锅里加热油，加入35克食用油，放入肉末炒。 肉末尽可能多炒，全部压碎。

7.放入生鱼片炒均匀，有生鱼片就更好了。 我不喜欢做饭颜色重，所以一般不用老去。 加入蚝油炒辣椒酱使其均匀

8.加入炒好的香菇粒，加入一勺英国县豆板酱调色。 加入白糖、葱和白芝麻调味，炒到白糖融化停火为止。

9.把肉末香菇酱冷却后放入罐中密封

10 .宾巴特别好吃，嘿嘿！

肉沫香菇酱的方法小贴士:

1.辣椒酱可以换成新鲜的辣椒

2.邛县豆板酱很咸，不需要加盐

3.把肉香菇酱冷却后用罐子密封，用冰箱冷藏，尽快吃