食材之辣炒八爪鱼的方法(步骤)

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辣炒八爪鱼的步骤:

1、我今天买的八爪鱼是冰鲜的，活八爪鱼不太好买，冰鲜八爪鱼的味道也很好。 买的八爪鱼首先要把内脏及其嘴里的牙齿打扫干净，打扫内脏时要注意。 八爪鱼肚子里有一袋墨水。 打扫的时候碎了的话，会喷出黑色的液体。 不小心和脸喷出来。

2、洗好的山毛鱼，先把水烧开。 这样炒的时候汤太多了，不会影响口感。 加热水的时候，加入料酒和姜片去除腥味，加热水后，再把比目鱼洗干净，装在盘子里。

3，今天我选了三种辣椒做配料。 黄皮椒、二荆条辣椒、小米辣、黄皮椒切成菜刀块，二荆条和小米辣切成斜刀段，这三种辣椒中黄皮椒不辣。 口感比较脆，二荆条有助于增加味增的辣味。 米辣可以增加辣度，增加颜色，两者都可以给。

4、锅里加入适量的食用油，加入锅里的面团炒红油，再加入葱段和姜片炒香后，加入切好的辣椒和烧水的八爪鱼一起炒，菜酒、盐、胡椒粉、生鱼片、蚝油、鸡精调味，炒均匀。 你可以把我们的辣八爪鱼炒了放在桌子上。

辣炒八爪鱼是开胃的菜，吃八爪鱼有新鲜的香味和辣椒的香味，用它做饭真不合适。 八爪鱼一口一口地吃，很有食欲啊。 喜欢喝酒的朋友可以用这道菜喝酒。 今天丈夫看见我做了两道硬菜，自己拿出啤酒喝啤酒。 一口菜。

作者:秋食光