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3、准备小钵,加入1勺生鱼片、1勺香醋、1勺糖、少许盐、1勺水淀粉,充分搅拌。

4、放入热锅凉、大蒜和辣椒段,用中火发出香味。

5、大蒜末炒到有点黄,加入白菜。 这时,发出最大的大火开始迅速炒。

6、炒到白菜变软,加入先调整好的碗汁,点火直到白菜入味,白菜用完就停火盛。

这样做的酸白菜,口感清爽,新鲜,香,辣,鲜嫩多汁,开胃。 如果没有食欲,炒这道菜就行了。 我一定吃很多饭。

酸辣白菜的方法小贴士:

1、这个季节的白菜比较熟,提前调整碗汁,白菜快炒好放在锅里,这样白菜味道好,不要炒得太多。

2、辣椒粉风味独特,所以尽量不要省略。

作者:柴米饭

标题:食材之酸辣白菜的方法(步骤)

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