食材之红烧南瓜的方法(步骤)

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红烧南瓜的方法步骤: 1、南瓜去籽去皮，洗干净后切成大小均匀的小块。

2、加热炒锅，加入适量的油，加热油加入南瓜，烤中小火把南瓜。

3、烤到南瓜表面变色，加入葱剁碎、姜剁碎、1/3勺老抽、1勺生抽、蚝油半勺，用小火炒酱香。

4、在锅里加入适量的清水，根据自己的喜好加入冰糖或一勺糖，加入风味，大火煮后，盖上锅盖，用中火炖5分钟左右。

5、炖南瓜，最后尝尝味道，加入适量的盐调味，用大火喝汤即可。 这里剩下一点汤，不喜欢汤的人可以多烤一点。

6、放入碗中，撒上葱花加香，就能得到这个简单版本的红烧南瓜。

红烧南瓜的方法小贴士:

1、南瓜本身很甜，所以不加冰糖也可以，一点也不加。

2、老抽、生抽、蚝油有咸味，所以不要增加盐的使用量。

3、不喜欢汤的情况下，第一次煮南瓜的时候，可以少喝水。 最后两分钟不要盖盖子，大火收汤。

作者:柴米饭