食材之山药炒木耳的方法(步骤)

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山药炒木耳的方法步骤:

1.食材:山药、起泡的木耳、青红尖椒、大蒜、葱、姜

2.山药剥皮后切成菱形

3.把切好的山药浸入水中，防止氧化黑化。

4.解决辅料:青红尖椒去籽，斜切成小菱形块，葱姜蒜各切。

5.煮锅烧水，加入沸腾后浸泡的山药和起泡的木耳热水，烧水约30秒。

6.把煮熟的水山药和木耳放在冷水中冷却，保持山药清脆。

7.锅里放入底油，加入姜蒜末炒香，炒香后放入一碗菜酒，炒一点白胡椒粉

8.炒好后，加入加热过水的木耳山药，用青红尖椒和大火炒均匀

9.炒好后，加入适量的食盐再次放进袋子里好好炒。 离开锅前浇上碗芝麻油就可以了。

10 .做了清淡、营养丰富的养生料理！

山药炒木耳的方法料理贴士:

1、山药剥皮后，非常容易氧化变黑，所以切断后泡在冷水中，可以防止发黑影响山药的品相和口感。

2、山药是山药、食物中的药。 不仅仅是健康食品，还有治病的药用价值。 根据《本草纲目》，山药治疗诸虚百损，治疗五劳七伤，去头伤风。

3、山药含滋肾益精、山药含粘蛋白、淀粉酶等物质，含量丰富，有滋补作用，是病后恢复食补的佳品，具有强健机体、滋肾益精的作用。 也有助于肺止咳，山药含有皂苷、粘液质，有润滑、滋润的作用，因此能滋养肺气、肺阴。