食材之土豆烧排骨的方法(步骤)

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烤土豆排骨的步骤:

1、把买来的猪骨洗干净，切成一段，把姜切片，把葱切成大段。 排骨在锅里放入清水，用清水淹没排骨，放入姜片和葱片煮5分钟，捞出来用清水重新煮。

2、调制排骨汤，加热锅，加入适量食用油加热，加一勺糖，弱火炒锅糖融化，炒糖色，糖起泡后，加入玻璃碗大清水搅拌，冰糖、姜片、陈皮、八角、段

3、在煮好的带骨中放入所有汤汁，放入4根干红辣椒调味，盖上锅盖炖30分钟。

4、排骨炖的空可以在空闲时间解决土豆。 把皮削干净切成大土豆块，晾干水分。 请在加热的锅里加入适当的油，放入土豆块烤，用铲子翻到土豆块的表面变黄为止。

5、从煮好的骨头里倒一点汤，放在另一个干净的锅里继续煮沸，把煮好的土豆放下来煮3~4分钟左右，捞取还在煮好的骨头里的葱段、姜片、陈皮、八角等，把土豆全部放在一起煮。

6、煮到土豆变软，锅里的食物吸汁后从锅里出来。

用料理之母这种方法煮的烤土豆一定味道很好。 不像四川以前传下来的方法那样干燥。 骨头和土豆有浓香的酱。 土豆有点透，骨头露出来，肉硬和骨头相连，有骨头，酱汁到处飞，抽肉也不抽到手的汁。 这道菜的土豆是低热量的食物，对想减肥的仙女来说，多吃也不胖。 我记得这么好吃的排骨在收集食谱哦。

土豆烧骨的方法小贴士:

1、排骨清洗干净，用清水煮后取出，加入清水煎。

2、土豆请切好后晾干。 不那样的话，你就能飞行。 否则，用水煎的话油会飞溅出来。

作者:南宁厨娘