食材之家常油焖大虾的方法(步骤)

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2.背部用剪刀剪后用刀切刀，不剪就取出虾丝。

3.就是这样的状态。 偷懒的话，小虾不切虾线也可以不离身，但大虾开着更容易入味。

4.葱姜要切好。

5.加热油锅，多一点油，不闻香味，放虾炸。

6.烤虾壳发出香味，颜色变红时，蚝油、菜酒、生鱼片、甜酱、白糖，一起炒，甜酱炒，酱特别香。

7.加入葱，少放一点盐，可以翻过来。 请不要加水。

8.倒带均匀的话，可以从锅里出来。 放葱盐后不要开枪。 炒得太久的话虾肉会变老。

用日常油蒸虾的方法烹饪小贴士:

1、吃虾和一些水果时要重视。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与含单宁的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄同等食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁和钙结合形成单宁酸钙，形成胃肠 海鲜和上述水果一起吃，最多每隔两个小时。

2、对吃虾过敏疾病、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者应慎重食用。

3、颜色红，身体柔软，反转的虾不新鲜，尽量不买。 烂虾一定不能吃。