食材之红薯饼的方法(步骤)

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红薯饼的方法步骤:

1、红薯去皮，切成薄片，用上锅蒸。 切成薄片快熟。

2、蒸好的薯片取200克，用勺子炸肉饼，趁热加入10克白糖，加入150克糯米粉。

3、注入70g水，揉成光滑柔软的糯米面团。 水量可以根据自己的红薯水分进行调整，除非揉好面团，否则比较柔软就可以了。

4、把揉好的糯米面团分成小剂，每小剂揉成一团，压平。 工作中，为了不失去水分，随时用保鲜膜复盖布料。

5、在砧板上摆一点面包糠，在做好的糯米饼上涂清水，抹上面包糠。 没有面包糠也可以。

6、往锅里倒油，加热油，加入红薯饼用小火烤。 红薯饼不凑合，留个间隔。

7、烤到单面变成金黄色，翻过来继续烤，烤到两面变成金黄色，红薯饼松软成熟。

红薯饼成品

红薯饼成品

烤的红薯饼外皮特别脆，里面非常软，味道又薄又甜，特别适合早餐。 大人和孩子都喜欢，家里有豆沙和芝麻馅。 另外，可以包一点馅。 味道会更完美。 但是糯米粉是比较难消化的食物，建议不要一次多吃。 特别是老人和孩子。 我建议这种红薯糯米饼早上吃，晚上不要吃。