食材之西红柿豆腐的方法(步骤)

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西红柿豆腐的方法步骤:

1.预先准备原材料

2.大蒜、姜剁碎； 葱切成花，豆腐切成小块。 西红柿去皮切成丁备用

3.把豆腐放在沸腾的清水里，加入盐煮2~3分钟去除水分。 锅里放油加热，姜放入米、蒜米、葱炒，香味和水混合沸腾，放入豆腐弱火调味

4.出锅前加入盐、胡椒就可以出锅了

5.看着香

西红柿豆腐的制作方法烹饪小工具:

1、豆腐切成小块放入盐的沸水中煮，豆腐的成型变得容易。

2、西红柿去皮切成小块吃会更有口感。

3、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c、b族维生素等，被称为不可思议的料理果实。

4、西红柿丰富的维生素a原，在人体内转化为维生素a，促进骨骼生长，对佝偻病、眼干病、夜盲症及部分皮肤病的防治有良好的效果。

5、大豆的蛋白质生物学价值与鱼肉没有很大差异，是植物蛋白的领袖。 大豆蛋白是完全蛋白质，氨基酸组成比较好，人体所需的氨基酸几乎都有。