食材之清炖羊肉萝卜汤的方法(步骤)

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调理羊肉萝卜汤的方法步骤:

1、羊肉洗后切成稍大的块状。 因为炖的过程中羊肉的体积会变小。

2、用冷水把羊肉放入锅中，浇一勺料酒，用大火沸腾。

3、用勺子舀表面的浮沫，舀羊肉沥水准备。

4、萝卜去皮切成菜块，用大葱做洋葱，或用大葱段准备姜片、香菜段、枸杞。

5、将羊肉、葱结、姜片放入锅中，加入适量清水洒点醋，大火煮沸后，用小火炖40分钟。

6、舀葱和姜片，加入萝卜块继续炖20分钟。

7、羊肉和萝卜变软后加入适量的盐调味，加入枸杞炖2~3分钟。

8、出锅前撒上香菜段，灭火即可。

9、营养可口的清汤萝卜汤做好了。 冬天吃饭一定需要哦。

清炖羊肉萝卜汤的方法小贴士:

我用铸铁锅炖汤，密封性很强，所以要加一升水，水量要根据采用的火锅和炉子的火来调节。 炖肉时加点醋可以发出腥味，也可以把肉煮快，但不要放太多酸味。

作者:辛墨墨的小食光