食材之煎茄盒的方法(步骤)

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烤茄子盒的方法步骤:

1.把猪前腿肉切成肉馅

2.在肉馅中加入盐0.5汤匙，混合鲜榨、蚝油、黑胡椒粉。

3.茄子先开刀，不要切断，再开刀时再切断

4.夹肉馅

5.在面粉中打入鸡蛋，加入适量的水制成稠面糊

6.茄子的两面都有面糊

7.锅里放一半油，放入包着面糊的茄子盒烤。

8.两面金黄色取出

9.小葱切成碎末，锅里放一半油，用番茄酱炒加入清水，放一杯盐和糖

10 .放在茄子盒里，取汤汁，浇葱即可

烤茄子盒的方法烹饪小贴士:

1、茄子含有丰富的维生素p，是黄酮类化合物，具有软化血管的作用，增强血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管破裂，防止小血管破裂出血有一定的作用。

2、茄子含有维生素e，具有防止出血和抗衰老的功能，经常吃茄子，血液中的胆固醇水平不会升高，对延缓人体老化有积极的意义。

3、茄子中含有的b族维生素对慢性胃炎等也有一定的辅助治疗作用。

4、茄子皮中含有维生素b，维生素b和维生素c是很好的伙伴，我们摄取了足够的维c。 在这个维度c的代谢过程中需要维生素b的支持。