食材之泡辣椒蒸鱼的方法(步骤)

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辣椒蒸鱼的方法步骤:

1.新宰杀的草鱼，要洗干净。 从肚子里分成两部分，鱼太大了，拿一条。 (鱼头都闷了)

2.鱼肉抽出钓线，切换到2cm左右的块。 放入深钵，加入生姜丝、胡椒粉、料酒、少许精盐。

3.用手捏着腌20分钟。

4.腌制的时候准备小菜。 放辣椒什么的都有。

5.辣椒、泡仔姜、香葱、大蒜都切成碎末。 碗里放辣椒，姜和大蒜剁碎，葱先放在后面用。

6.碗里放入蒸好的鱼丰油，生抽，原味新鲜，胡椒粉，精盐和猪油。 鱼又软又香的小秘诀是猪油哦。 如果整条鱼都蒸了，猪油就直接涂在解决的鱼上。 )充分混合，做成酱料。

7.腌制腥水切片，再次冲洗后放入蒸器中。 上面铺酱。

8.热水沸腾后放入蒸锅，用大火蒸约12分钟。

9.取出蒸好的鱼，撒上葱丝。

10 .从别的锅下去食用油，烤到冒烟时停火。

11 .趁热被鱼淋湿的话，可以上桌子享受美丽。

辣椒蒸鱼的方法小贴士:

1、秋冬是体弱者补给的好时机，鱼是补给的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。 其蛋白质含量是猪肉的两倍，而且是高质量的蛋白质，人体吸收率很高。 鱼中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d、钙、磷、铁等矿物质。 鱼肉中的脂肪含量很低，但其中的脂肪酸被证实具有降血糖、心脏保护、防癌作用。 鱼肉中的维生素d、钙、磷可以比较有效地预防骨质疏松症。

2、鱼脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，因此非常有助于心脑血管疾病的防治、增强记忆力、保护视力、消除炎症。