食材之肉片烧杏鲍菇的方法(步骤)

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用肉片烤杏鲍菇的方法步骤:

1.把杏鲍菇洗净，先用斜刀切，然后切片

2.猪肉切成薄片，喜欢吃软的，加入淀粉充分搅拌，腌制一会儿，炒好的肉片比较嫩。

3.辣椒取茎切种子，切片。 如果不能吃辣的东西，就切辣椒筋。 切片后，辣椒不辣，只有香味很明显。

4.锅里加水烧开，杏鲍菇片加水，使杏鲍菇水变软，取出控制水待机

5.锅里加油加热，放入葱，炒姜粉、蒜片，放入肉片炒，炒肉片直到颜色变白。

6.加入料酒和腥味，炒好，加入料酒后猪肉的臭味就消失了

7.加入杏鲍菇好好炒，加点盐，加点水，调味烤1~2分钟

8.在下面放入辣椒片充分炒，淋上蚝油，加入适量的水淀粉，勾芡，等到汤变稠，停火盛在盘子里就可以了

肉片烤杏鲍菇的方法小贴士:

蚝油很咸。 炒的时候少放盐，味道轻的可以不放盐。 放入蚝油后再放进去，快放就没有意义了。 下锅的时候味道最新鲜。 勾芡的话菜的颜色会变亮。 我有食欲。 总比勾芡好。