食材之黑米粥的方法(步骤)

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黑米粥的方法步骤:

1、仔细清洗黑米，把水浸泡3小时。 黑米怎么煮容易烂？ 充分浸泡的黑米容易煮烂。 否则，就会有黑米粥煮不出来，煮不出来的问题。 黑米浸泡后，水的颜色逐渐变成紫棕色。 这是黑米表面的花色苷用水溶出引起的，是正常的现象。

2、浸泡黑米的时间蒸南瓜，趁热磨碎成泥。 向糯米粉中各加入一次，混合在面团中，用保鲜膜静置10分钟。

3、把黑米浸泡后，放入锅里，浸泡黑米的水也不要浪费，做粥的营养更丰富，必要时加入清水。 用大火煮后，转到中火煮40分钟，煮到米粒开。 煮好的过程中用勺子适当搅动，向一个方向搅动也要注意黑米粥变浓。

4、利用煮黑米的时间，把糯米面团揉成细团，切成大小均匀的剂，揉成小丸子，表面沾糯米粉防止粘连。

5、煮好黑米后，放入团子里用火煮，边煮边按。 圆孩子一浮起来，黑米粥就近煮了。

6，加黑糖和枸杞，再过两分钟就可以停火了。 两种食材都不要长期高温加热。 也就是说，保持了美味的口感，更大程度地保存了营养。

作者:吃的钱包