食材之炸酥肉的方法(步骤)

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炸酥油的步骤:

1、如果不喜欢瘦肉，也可以用玫瑰肉代替里脊肉。 炸起来也很脆。 我们家喜欢里脊肉的口感，所以每次都用里脊肉炸。 里脊肉洗干净后，切成薄片或切片，加入盐、蚝油、料酒腌15分钟。

2、接下来制备面糊，准备胶水，向碗中加入适量的面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉，加入少许水，充分混合，制成比较粘性的糊状准备。

3、猪肉腌制好后，放入混合猪肉的面糊中，不要反复抓住手套，把背上的每一块肉都糊上吧。

4、锅里放食用油，油炸的时候如果觉得更好吃的话，就必须放更多食用油。 加入食用油，用大火加热6成左右，然后用小火一片一片地放入里脊肉开始炸。 炸成金黄色松脆的感觉就行。 这样锅酥油就已经香酥脆了。

5、如果你想吃更多酥油，可以再炸一次。 最后出锅后，在表面撒上辣椒面、娇嫩的粉，大人的孩子们都喜欢吃。

这样炸的酥梨，没有猪肉的臭味，反而很好吃，口感很棒！ 大家都可以试试。 给家里的孩子做饭，一定很喜欢。

炸酥油的方法小贴士:

酥油不仅加入面粉，还混合少量淀粉，油炸酥油更酥脆。

作者:桐姐姐的美食日记