食材之洋葱回锅肉的方法(步骤)

本篇文章546字，读完约1分钟

1.食材:豆板酱、二刀肉、洋葱、花椒粒、糖、小榨菜籽油、生姜、葱、食盐、味精等。

2.把新鲜猪肉切成适量的大小，放在水里用中火煮，加入葱段、姜片、花椒去除肉的腥味。 (没有葱、生姜、花椒就不用放了)

3.煮二刀肉直到筷子容易穿透猪肉时，可以取出冷却，适当切成薄片，清洗洋葱切片。 (筷子能穿透猪肉时，即使肉在煮，把猪肉切成片也太厚或太薄)

4.平底锅加热加入小榨菜籽油，油温上升后加入花椒过热油。 把切好的二刀肉放在锅里炒到肉片卷曲后，可以加入寇大香生椒豆瓣，加入少量的糖。

5.加入豆板酱后，再炒加入味道即可。

6.放入洋葱片，与放回锅中的肉一起炒，洋葱生炒后根据个人口味适当添加食盐、味精等即可盛入锅中。

7.完成。

洋葱如何回到锅肉上烹饪的标签:

1、猪肉含有丰富的高质量蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。 具有补肾养血、滋阴干燥效果的猪精肉相对于其他部位的回锅肉猪肉，含有丰富的高质量蛋白质，脂肪、胆固醇少，通常人们可以适量食用。

2、洋葱中含有前列腺素a，可降低外周血管阻力、降低血粘度，可用于降低血压、觉醒、缓解压力、预防感冒。 此外，洋葱是去除体内氧自由基、增强新陈代谢能力、防止老化、预防骨质疏松、适合中老年人的保健食品。