食材之香酥大鸡排的方法(步骤)

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鸡块的方法步骤:

1.清洗鸡胸肉去除筋膜

2.不要把鸡胸肉从中间分开切

3.在刀背上撒鸡肉

4.加入料酒、盐、鸡精、生提取、胡椒粉混合，腌制15分钟

5.在腌好的肉控制干水上缠绕干燥淀粉

6.放入蛋液中，卷上蛋液

7.裹上厚面包糠

8.放在油锅里炸，颜色变成金黄色就可以取出来

9.把炸鸡排铲出来，控制油

10 .把鸡排盛在盘子里，浇上番茄酱就可以吃了

香鸡排的方法烹饪标签:

1、第一次在低油温炸，第二次在高油温炸，这样做的鸡排肉柔软，油分也更低。

2、中医们认为鸡肉味道甜，性有点暖和。 有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。

3、鸡肉中含有维生素c、e等，蛋白质比例高，种类多，同时消化率高，容易被人体吸收利用，具有体力、强壮体等作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要价值的磷脂类，是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源。 鸡肉对营养不良、怕冷、怕冷、无疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的饮食疗法作用。