食材之土豆胡萝卜炖牛肉的方法(步骤)

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土豆胡萝卜炖牛肉方法步骤:

1、好好洗牛肉，用清水浸泡血水。

2，切成大块，不要太小。 煮好的牛肉块会收缩。

3、可以把切好的牛肉块放入电饭煲，加入适量的水，在柚子热水模式下煮90分钟，也可以是其他的商业模式。 先把牛肉煮软，煮的时候放两粒八角。

4、从煮好的牛肉块中去除水分，保留电饭煲中的汤。

5、土豆去皮、胡萝卜去皮；

6、炒锅过火，加入少许食用油，将煮好的牛肉块、土豆块、胡萝卜块一起放入锅中，加入生酱油、蚝油、姜粉进行炒。

7、请炒一会儿，把调味料均匀地包在锅里的食材里

8、把前面电饭煲煮牛肉的汤澄清后，把上面的汤放入锅里。

9、大火沸腾，转到中小火上炖味道。

10、煮到土豆熟透，打开盖子。

11、把蒜茎洗净切成小切口，放入锅中，加入2粒冰糖，一起炒。 我最喜欢放蒜苔。 另外，在料理里加绿色容易产生食欲。 另外，蒜苔也有大蒜的香味。 这道菜会更好吃。

12、蒜薹炒一会儿即可，保持酥脆的口感。 取汁后马上熄火从锅里出来。

13、做好了美味的家庭土豆胡萝卜牛肉炖。 丰富的肉香味浓郁，而且牛肉提前炖后煮味道，口感软烂，很适合我家的两个孩子。

土豆胡萝卜炖牛肉的贴士

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其营养组成比猪肉更接近人体需求，能提高机体的抗病能力，特别适合生长发育及手术后，病后饲养的人补充出血和修复组织等。 中医认为牛肉具有补中益气、养脾胃、强健筋骨、化痰止风、止渴的功能。 适合中气下沉、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面部黄昏的人食用。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的日常蔬菜，被称为小人参。 胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。 美国科学家的研究表明，每天吃两根胡萝卜，可以降低血胆固醇10%-20%。 一天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

土豆含有大量淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c等，促进脾胃的消化功能。 土豆还含有很多食物纤维，可以进行广泛的肠通便，有助于机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 在法国土豆被称为地下苹果。 土豆含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，容易消化吸收，营养丰富，在欧美各国，特别是北美土豆早就成为了第二主食。 土豆中含有的钾代替了体内的钠，可以把钠排出体外，有助于高血压和肾炎水肿患者的恢复。

大蒜茎含有辣素，杀菌能力达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀菌作用，有预防流感、防止伤口感染和清除的效果。 大蒜茎中含有的大蒜素、大蒜新素抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱菌等细菌的生长。