食材之芹菜叶鸡蛋卷的方法(步骤)

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芹菜蛋卷的方法步骤:

1.洗净芹菜叶子，用热水加热，用手捂住多馀的水，切成细丝准备。

2、把鸡蛋溶解在芹菜叶子里

3.加入适量的盐和少量的水均匀搅拌

4.平底锅里加少量的油，加入溶解得很薄的蛋液，用小火烤。

5.表面快要凝固时，在一端放火腿肠

6.然后从火腿肠边卷起

7.加入薄薄的蛋液，表面快要凝固后再揉一揉，等待蛋液用完。

8.成品

9.成品

10 .成品

芹菜蛋卷的制作方法料理的小贴士:

1、芹菜性甘凉，具有清热、利尿、脱脂、降压等效果。 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、铁、钠等。 另外，还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠方便、血压降低、健脑镇静等效果。

2、芹菜有降低血压、降低血脂、防止动脉硬化的作用。 对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛患者，也可以促进具有一定辅助饮食治疗作用的胃液分泌，提高食欲。

3、对老年人来说，由于身体活动量小、饭量少、饮水量不足，大便容易干燥，经常吃芹菜刺激胃肠蠕动，有利于排便。