食材之焦溜猪肉豆腐丸子的方法(步骤)

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烧焦猪肉豆腐丸子的方法步骤:

1、把猪肉切成肉馅，搅拌后加入豆腐块后搅拌10秒钟。 这样，豆腐和肉馅就变细了，做好的团子就不容易塌了。

2、将馅料放入碗中，适量加入葱剁碎，加入少许胡椒粉和五香粉，加入一大勺蚝油、鲜榨2杯、甜料酒1杯、鲜鸡汁，筷子搅拌至单向均匀肉糜。

3、取盘子，肉馅做成均匀大小的肉丸子，依次做。

4、炒锅中加入适量的食用油，加热保持中火，加入肉丸子，一半后轻轻按压肉丸子翻过来。

炸成金黄色，放在铺着厨房纸的盘子上沥油。

5、辣椒各洗一根梗，3根干燥辣椒切成小段准备。

将鲜榨1勺、蚝油1勺、糖1勺、玉米淀粉1/2勺、糖醋1勺、温水1/2混合，充分混合，制作梳妆源。

6、再用一个漂亮的炒锅，锅里不加油，直接放调味汁，搅拌锅铲，开始起泡时放辣椒。

等汤汁变稠后，加入炸好的肉丸子和青椒段，迅速炒均匀，汤汁均匀包裹食材。

分钟后可以灭火，放在盘子里。 肉丸子在这里我只用了一半。 剩余正好明天可以做肉丸子意味增面啊。

作者:花美食厨房