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蜜汁带鱼的方法步骤:
1、带鱼去除头尾、内脏，清除腹内黑膜，其黑膜腥味较强。
2、把带鱼切成段，在带鱼段的两面分别放入3把刀，味道容易变得浑浊。
3、锅要努力烤到7-8成的热度，一根一根地放入带鱼段炸，把带鱼段炸成金黄色，取出油待机，油量少的时候，分两次炸。
4、倒入锅内的油，留点油，放入葱段、姜片、大蒜粒、爆香。
5、加入带鱼段，注入适量的热水，加入酒、酱油、蜂蜜、胡椒粉，大火烧开，弱火调味。
6、锅里还有点汁的时候，用大火取汁，盛盘就可以了。
作者:冬至雪夜
标题：食材之蜜汁带鱼的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/2238.html
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