食材之千层肉饼的方法(步骤)

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千层肉饼的方法步骤:

1、先调整肉馅:在肉末中加入葱、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、糖、鸡精，单向混合均匀准备。

2、在面粉中加入热水(水温75度左右)，用筷子搅拌成棉状

3、稍微冷却后用手揉面团，盖上棉布醒来15分钟

4、面团醒来后揉至再次光滑，“做成长方形皮，加入适量的食用油调和。

5、把肉馅放在上面均匀平整，上下两端各切两根，中间留一段。

6、上下两侧的表皮对折到中央位置

7、把重叠的布料翻过来，把中间的布料对折，重复这样的步骤

8、全部包好后，拧紧边缘的间隙。 这时，赶紧说:“先不要把面包松开15分钟。

9、松开肉饼后，做成正方形，厚度合适即可

10、在电饼上加入适量的油，加入面团，打开机箱电源

11、烤到两面变成金黄色，完全熟即可

12、从锅里出来可以切成小块吃。 外皮松脆，内陷新鲜香很好吃。

千层肉饼的方法小贴士

1、面条在和的稍微微软更容易处理。

2、面团是半烫手的，这样吃的话没有嚼劲，饼凉了皮也不硬。