食材之清水煮鸡蛋的方法(步骤)

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清水煮鸡蛋的方法步骤:

1、鸡蛋需要随便准备，把它外表的污垢洗干净，吃完后卫生，把洗好的鸡蛋直接放入锅里，加入比较多的清水。

2、水可以完全不剩下鸡蛋。 然后，在水里加入白醋勺子，开始用冷水煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不需要盖盖子。 烤完锅后。

3、换成中小火继续煮。 火太大，鸡蛋容易撞到壳。 煮鸡蛋的时间可以根据个人喜好制作。 喜欢的鸡蛋烧水后煮两分钟就行了。

4、烧水后煮5分钟。 蛋白质比较柔软，蛋白质有点紧凑，可以延长到7分钟。 把鸡蛋根据个人喜好煮后，可以灭火。

5、把煮鸡蛋泡在水里，捞两分钟把水擦掉，去壳的话，很容易就去皮了，鸡蛋也很柔软地滑了。

清水煮鸡蛋的制作方法小贴士:

1、煮鸡蛋只有清水是外行。 记住一酸一冷。 一酸是白醋。 鸡蛋皮中含有磷酸钙，所以加入白醋和碳酸钙发生化学反应会变软。 剥皮的时候会轻松很多。 白醋会让煮鸡蛋变软。 1冷是指用冷水冷却煮鸡蛋，使其热膨胀和收缩，蛋壳和鸡蛋分离，可以简单地剥皮。

2、鸡蛋表面的杂质一定要清洗干净，不破坏蛋壳就可以把污垢流到鸡蛋里。 另外，观察煮鸡蛋的水一定很多，最好完全不要留下鸡蛋。 这样煮鸡蛋热量均匀，鸡蛋也更容易熟。

3、煮鸡蛋的火不能太大。 用中小火煮饭就够了。 火太大，鸡蛋互相碰撞，皮容易破。

小编总结:煮鸡蛋看起来很简单，但自己做好后，本来清水煮鸡蛋也需要妙手，用做法煮的鸡蛋不仅不破壳，而且特别软，特别好吃，消化率和吸收率高，茶叶蛋、卤蛋等味道。 煮鸡蛋是我家每天自己做的。 比在早餐店买更经济，更放心。 我相信如果你喜欢煮鸡蛋的话，不要总是去买，如果你学会了煮鸡蛋的方法，我会自己做。

作者:用舌尖品尝美食