食材之花式蒸鲈鱼的方法(步骤)

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花式蒸鲈鱼的方法步骤

1、准备葱段、葱花、姜丝、大蒜末等。

2、先解决鲈鱼，杀鱼剖腹，去掉内脏和鳃，擦得像鱼肚子的黑膜一样干净。 这部分非常腥，影响鱼的口感。

3、把鱼从里面打碎，把两侧的鱼肉切成长方形，把姜和葱段放在鱼肚子下面。

4、用盐和料酒均匀涂抹鱼的全身，腌制15分钟去除腥味。 盐的量不太多哦~

5、预热烤箱，用蒸锅煮沸后加入鱼，用大火蒸10分钟即可。 这条鱼有两斤重，蒸的时间足够了。 否则不会熟的哦。

6、取出蒸好的鱼肉，倒上盘子里的汁。 这个汁很腥。 请不要。 把葱铺在鱼身上，浇酱油。

7、加热油，把大蒜的最后放入小爆炸香中变成金黄色，大蒜的香味早就飘了。

热油和大蒜的最后一块沾在一起，热油击中鱼的身体，发出吱吱的声音，香味变直了~好吃~一上桌子就吃，很软。