食材之胡萝卜玉米大骨汤的方法(步骤)

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胡萝卜玉米骨汤的方法步骤:

1.大骨头我选了中间的部分。 没有肉。 里面有骨髓。

2.用清水先泡一个小时，有时间就泡长一点，中途换了三次清水。

3.浸泡的骨头反复清洗后，放入柚子锅，拍两片姜加入，注入等量的清水

4.开始制作汁液，选择了将近2个小时。 这时胡萝卜和玉米、玉米片、胡萝卜皮切片，清洗待机。

5.煮了一个小时汤就变白了，加入玉米

6.30分钟后加入胡萝卜，煮30分钟左右即可

7.锅前加盐调味，放一杯就很甜了。

8.尝尝

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1、炖骨头汤最好用冷水。 因为通常的肉骨上总是有一些肉，所以从一开始就往锅里注入热水和热水，肉的表面突然变得高温，肉的外层蛋白质很快就会凝固，内层的蛋白质就不能充分溶解在汤里，一次性加入冷水，慢慢加热就可以了。

2、烧水后，加点醋，把骨头磷酸钙溶解在汤里，这样炖的汤味道很好吃，容易被胃肠吸收。 另外，炖菜不要太早加盐。 因为盐能迅速释放肉中的水分，加快蛋白质的凝固，影响汤的美味。